マカロン

お正月休みに

娘からマカロンの作り方

教わりました(^-^)

マカロンはもともとフランスのお菓子だから

湿気のないカラカラ群馬の冬が

ちょうど良かったらしい(*^^)v

娘の教えによると

マカロンを作るなら冬が良さそうです。

卵白を泡立てて

砂糖とアーモンドプードルを入れて絞って乾かす

ここまでは、

思いの外かんたん(^_^)

色のキレイなマカロンを焼くので

温度調節が細かくできる

電気オーブンがオススメです。

＜材料＞

マカロン＊　卵白150g　砂糖160g　粉糖140g　アーモンドプードル150g

（卵白１：さとう２：アーモンドプードル１）

ガナッシュ＊　チョコレート110g（板チョコ2枚）牛乳　60cc　ラム酒少々

＜作り方＞

♥

マカロン

①粉糖とアーモンドプードルを合わせてふるっておく

②卵白をしっかり角が立つくらいまで泡立てる

③メレンゲに①を入れさっくり混ぜる

④メレンゲの気泡を潰す、ボールにこすりつけるようにしてなめらかに。

⑤メレンゲにツヤが出てきたら、クッキングシートに絞る（３cm大）

⑥しっかり乾燥（触ってくっつかないくらいまで）

⑦オーブン210℃で３分、ピエができたら140℃で7分

（あくまで目安の温度と時間、初めは焼き具合を見ながら焼いてね）

♥

ガナッシュ

①チョコレートを湯煎して溶かす

②牛乳を加える

③ラム酒を入れる

④冷ましながら硬さを見て、その後冷蔵庫で固める

♠♠♠

山ほどマカロンができてしまったので(*^^)v

翌日、
実家へお裾分けに行ったら

一緒に持って行った

ドーナツに夢中な

おばあちゃん　
(◎o◎)マカロンに全く興味なし(ｰｰ;)
（手だけ写ってるのが私の母）
（メガネをかけているのは娘です、私ではありません）

年末

私の妹が東京から実家に戻り、

徹夜で

家の掃除とお花を生ける

いつものことながら

お正月の準備をかって出てくれるので

両親は幸せです

しかし

そうじをすれば

築４０年以上の今も

昔のようにキレイになるのにねー。

　

この家を建てた頃は
メーカハウスが珍しく
新しもの好きの父が選んだらしい家です
現在７８歳の父は
スマホも使い
まだまだ新しい物が大好きです！

生け花

妹が実家で生けたお花たちです

草月の師範の腕前だけあると思う
今年は、
花屋さんへ行く暇がないと
近所のスーパーの花を
ちょこちょこと
いい感じに生けてしまうから
感心したよ(*^^)v

若松の頭が切れて写してました(ｰｰ;)

　ごめんねm(._.)m　こんな写真載せたら( ￣っ￣)ﾑｩ怒られるなー。

妹のおかげで
キレイな家で両親が
お正月が迎えることができて
いつも感謝しています
ありがとう♥

しかし、
妹が東京へ戻ったとたん
悲しいくらい(;>_<;)
片付けたはずの部屋が、
散らかりはじめ
私はもう
仕方ないとあきらめています
(´；ω；｀)