Mさんの畑から
秋野菜を収穫させてもらいました♥
まだ小さいけど
ちゃんと人参とかぶです
キッチンに
野菜を洗うたわしがあると便利です
人参やガブ ごぼうや大根
じゃがいもも皮を剥かずに、
そのままいただけます(*^^)v
アンチエイジングに利く
抗酸化物質もちゃんと摂れるし
それに食べると
野菜のいい香りがします♥
だから
毎日のご飯がおいしくて
元気をもらってます
♠
♠
簡単でおいしいサラダレシピです
ぜひお試しあれ(*^^)v
＜かぶとにんじんの葉っぱ＆水菜を使った＞
じゃこサラダ
フライパンに、
多めのごま油を熱してから、
しらすを炒って
パーとかけて
醤油とブラックペッパーでいただきます
(*≧∀≦*)
秋の葉物野菜は
柔らかくてアクが少なく
今なら
春菊と水菜でもおいしいです。
♠
♠
＜いちじくと温野菜＆蒸どりのサラダ＞
おとなりさんのいちじく
今年もまだまだ、たくさん実をつけています(*^^)v
コンポートの瓶詰めはたくさん作らせてもらったしね♥
今は
もっぱらサラダでいただいています
カロリーが気になるので
ミツカンの
ドレッシングビネガーがおいしいよ(*^^)v
オススメです
♠
♠
＜干し柿＞
あぁ、一年すぎるの早いなぁー
夜にこうやって
テレビを見ながら渋柿の
皮を剥きました
今年は
いままでの最多記録
なんと70個も
剥いた柿は
一つずつ
熱湯をくぐらせ
（これをしないとカビが出ます）
すぐに
外へ吊るします
乾いてきたら
揉んでカタチを整えて
ちょうどいい硬さまで干します。
ちょうどいい感じに干せたら
紙箱にしまって暫し寝かせます。
白い粉（砂糖の結晶）が
干し柿に吹いてくる、
お正月ごろが
ちょうど食べごろです(*^^)v
(*≧∀≦*)
もんだり、裏返したり
約ひと月以上
お世話をしてつくるので
干し柿を
食べるときは
感無量❥
これって作った人だけの
役得だよね(*^^)v
＜自家製味噌＞
もうかれこれ１０年くらい前から
自家製味噌を作っています
今年の1月に仕込んだ味噌は、
約１０ヶ月間寝かせ
ちょうど今頃から食べ始めます
その際に
少しだけど
たまり醤油が出来ます
写真撮り忘れたけど(^^;
この溜り醤油で作った
焼きおにぎり
おいしくてほっぺが落ちる(＾ω＾)
それに
ストウブで炊いた時にできる
おこげの焼きおにぎりは
癖になる(^_^;)
＜今日のおやつ＞
紫いもでベイクドスイートポテト
キレイな色の紫いも
珍しいので
また直ぐにデザート作りたくなるわー
次は何を作ろう♪
タイトルは収穫の秋だけど、
食欲の秋でしたね
今日は
最後の小春日和だった？
せっかくだから
日向ぼっこしてました
去年植えたジューンベリー
こんなに紅葉するんだー
花、実、紅葉が楽しめて
いいね(＾ｖ＾)
紫の花はメキシカンセージ
シャラの木とアベリア
家で過ごすよい時間が
今年も
変わらず過ぎて行くことに感謝しています
ありがとう❥
